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餐饮酒店 毛利率和成本利润率 计算公式是什么

2024-02-13 15:46
答疑老师

齐红老师

职称:注册会计师;财税讲师

免费咨询老师(3分钟内极速解答)
2024-02-13 15:48

毛利率 = (销售收入 - 成本) / 销售收入 * 100% 成本利润率=利润总额/成本费用总额×100%

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快账用户1688 追问 2024-02-13 15:50

利润总额是指收入减原材料成本费用嘛 成本是指原材料吗

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齐红老师 解答 2024-02-13 15:52

对的是的,是这么做的

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快账用户1688 追问 2024-02-13 16:02

餐饮厨房人员的工资算费用还是算餐饮成本

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齐红老师 解答 2024-02-13 16:05

厨师的属于工资 服务员的销售费用

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快账用户1688 追问 2024-02-13 16:06

这个毛利率 收入减成本 这个成本单指原材料的成本嘛

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齐红老师 解答 2024-02-13 16:14

你好,所有的成本 账上做的营业成本。

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