老师，酒店业后厨人员的工资，水电费，燃料费，在算毛利率的时候算餐饮成本？
你好 是的 是成本里的
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简单算餐饮毛利是用收入-支出，而净利是用毛利-费用，这里的费用是不是包括水电气，人员工资杂品物业费以及酒水提成员工奖励等，请问这样算法正不正确？
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酒店业算餐饮毛利率的时候，如果客房含早餐，但没收费，算毛利率的时候要把早餐的成本减去？
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老师，酒店业核算后厨菜品毛利率的时候，液化气费算菜品成本？
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老师，餐饮算菜品毛利的时候，后厨液化气费用算菜品成本？
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那算毛利率的时候是 毛利率=营业收入-营业成本（原材料，辅料，工资，水电费，燃气费）/营业收入✘100%
是这样算的？
您好是您好，是的是这样计算的。
工资，水电费，燃料费，到底是算成本合适，还是算费用合适啊，因为领导想让毛利率高一点
你好 和收入相关的记成本 不相关的记费用
那比如说烤羊用的碳到底是算成本里还是费用啊
还有液化气费是算什么里
这个需要寄到成本里的碳。
那炒菜用的液化气呢，是成本合适还是费用合适
那炒菜用的液化气呢，是成本合适还是费用合适
您好。您应该这样记，和收入相关的记成本。你应这应该是方法不是一个一个背
不是背，这不是不确定，炒菜用液化气是记成本还是费用啊，只是来您这确定一下，
后厨发生的这些费用都记成本。