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公司食堂成本怎么核算,餐饮业成本怎么核算?

2025-03-16 18:39
答疑老师

齐红老师

职称:注册会计师;财税讲师

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2025-03-16 18:42

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齐红老师 解答 2025-03-16 18:54

 您好,公司食堂需注重间接成本分摊与预算控制,餐饮业则需精细化核算每道菜成本并优化毛利率。 1.公司食堂重点是间接成本分摊(如水电费),无外部定价,按预算控制。直接成本:食材采购费用(米面粮油、蔬菜、肉类等)、调料、包装材料。间接成本:人工工资(厨师、清洁人员)、水电燃气费、设备折旧、食堂设施维护费用、餐具损耗等。成本分类记录,-分摊-计算人均成本-定期优化。 2.餐饮重点菜品成本精准计算,基于毛利率定价(如成本加成法)。直接成本:食材、酒水、包装(占比60%-70%)。 间接成本:人工、租金、设备折旧、营销费用、清洁用品、水电费等。计算菜品成本-分配间接成本-计算毛利率-通过库存管理防止浪费-综合成本分析哪里能降

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2025-03-16
你好!餐饮业用倒计的方法计算,期初加入库减库存等于本月消耗材料!
2022-06-10
你好!按买的菜,人工,燃料,和资产折旧成本等
2024-04-12
 顺序结转法根据生产加工中用料的先后顺序逐步核算成本,适用于分步加工、最后烹制的餐饮产品
2022-06-21
你好,你可以采用分步结转法,或者是你根据餐饮业在每个月你购买了多少东西,你这个支出,看看大体花了多少钱来按比例结转成本也可以的。
2022-06-24
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