你好, 餐饮毛利率的作用归纳起来, 有以下三个方面 1、 控制食品价格的手段。酒店为了经营上的需要,保持酒店的档次并保证合理的利润,通常是通过制定毛利率来控制食品的价格。2、 制定食品菜肴价格的依据。各个经营食品菜肴的餐厅,在经营中不仅品种多,而且新的品种还不断增加,再加上市场上食品原料的价格也是经常变化的。尤其是有些季节性原料,价格波动很大。因此餐厅必须经常调整或制定新的销售价格。制定价格的依据,一个是经营食品菜肴的原料消耗,另一个是毛利率,两者缺一不可。3、 反映服务质量的主要指标。毛利与成本之和是收入,毛利率的大小,间接地表示了食品菜肴中原料数量的多少,质量的高低。毛利率高,说明成本低,原料数量少,质量低,过高的毛利率,不形成了对顾客的克扣,克扣客人定是不允许的,而且克扣客人在酒店管理上也是不应该的,这说明酒店的服务质量不高,会给酒店的声誉带来不利的影响,在酒店管理中,提高服务质量的内容之一,就是要使客人在餐厅吃到的食品与其所付费用相适应。
成本毛利率反应餐饮行业什么,能知道什么
老师,餐饮业毛利润率中的成本怎么算啊
老师,从哪里找资料可以知道同行业的毛利和毛利率在什么范围内
知道产品的进价,销售价应该怎么定,成本毛利率,和利润毛利率,有什么区别,应该看哪个
餐饮业算保本为什么是费用除以综合毛利率
12月份没有计提企业所得税,1月份申报并缴纳了,账务怎么处理?税务那边还用处理吗?
你好, 退出帐号怎么办, 怎么登录, 激活密码和手机号怎么找
老师好,请问我在2021年,给公司开的税票,不知道公司咋的未入帐,2025年,我找公司付款的时候,公司又要我开税票,以2021年的税票金额重新开成,2025年的税票,老师你说咋办是好呢?
民办非托儿所转让后托儿所对公账户在原法人名下,原法人有没有权利注销
老师,请问我在2021年开的税票,公司忘记注帐,2025年,找公司付款的时候,公司说要我开税票,以2021年的税票从新开成,2025年的税票,你说咋办呢
稽查查补前三年的收入,已经交了滞纳金和罚款。那么收入,是计入查补税款申报当月(或当季)的销售额吗
ABC事务所注册会计师沈济、简政对甲股份公司2023年度的会计报表进行审计,确定的会计报表层次的重要性水平为80万。审计工作结束日为2024年3月20日,并于3月27日递交了审计报告,管理层于3月25日签署已审计的财务报表,经审计发现该公司存在以下事项:(1)该公司投资10000万元与其他企业搞联营,占联营企业投资的30%(有重大影响),当年联营企业盈利500万元,公司对此未作账务处理。(2)该公司全年消耗材料1000万元,共结转材料成本差异(借差)80万元,全部计入产品成本,经查,当年材料消耗中有100万元的计划成本用于新厂房建设。(假定当年产品80%完工并全部出售,该公司为增值税一般纳税人,税率13%)。(3)2024年2月10日,原来财务状况一直较好的A公司突然宣布破产,致使甲公司发生于2023年11月份的对A公司的600万应收账款无法收回。注册会计师提请公司增加备抵坏账数额,但甲公司拒绝调整。(4)该公司2023年度审计后的净利润为-1000万元,2023年12月31日流动负债为29600万元,资产总额为28400万元。经实施必要的审计程序认为该公司2023年度会计报表所依据
老师好,我想问一下自产或委托加工的货物用于集体福利的行为,是用于同一会计主体,无需确认收入,那为什么发放时要贷:主营业务收入?
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