同学,你好 1.净料率(出成率) 净料率是食品原材料在初步加工后的可用部分的重量占加工前原材料总重量的比率,它是原材料利用程度的指标。 净料率=加工后可用原材料重量÷加工前原材料总重量×100% 例:某餐饮企业购入带骨头羊肉16.00kg,经初步加工处理后剔出骨头4.00kg,求羊肉的净料率。 羊肉的净料率 =加工后可用原材料重量÷加工前原材料总重量×100% =(16.00-4.00)÷16.00×100% =75.00% 2.原材料成本 原材料成本=毛料单价÷净料率×净料重量 例:羊肉采购单价为60元/千克,其出成率为75%,某道菜需羊肉 500克,那么这道菜中羊肉的原材料成本是多少? 羊肉的原材料成本 =60÷75%×0.5 =40(元) 3.调味成本 调味成本核算方法有两种:一种是计量法;另一种是估算法。 最常使用的是估算法,即根据餐饮企业本身的实际情况,计算出每种销售规格的平均调味成本。 4.售价 售价=成本%2B毛利 (1)成本 在计算成本前,应与厨师一起确定每道菜的原料组成。比如酸菜鱼,鱼应放多少?酸菜应放多少?葱姜等用多少?只有与厨师沟通,才能确定。 在了解菜品的成本组成后,才能量化其成本。 (2)销售毛利率的确定 计算出成本后,应与老板沟通确定毛利率。 售价=原料成本/(1-销售毛利率)
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基础会计第九版实训与练习的答案
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老师你好问一下这题:公司于一年前购置机床一台,原价35000元,估计尚可使用10年,账面价值为32000元,将来使用期满有残值2000元,若现在出售可得价款10000元。现公司生产一种新产品,打算用此设备进行投资,同时需垫支流动资金20000元。该项目有效期限为10年。在不考虑所得税的情况下,每年净营业现金收入为5800元。设该企业的所得税税率25%,项目适用的折现率为10%。根据上述资料,采用净现值法对该方案是否可行做出评价。
阿里巴巴接收外汇,产品不报关不出口,需要交税吗
F公司某项目投资期为2年,每年投资200万元。第3年开始投产,投产开始时垫支营运资本50万元,于项目结束时收回。项目有效期为6年,净残值40万元,按直线法计提折旧。每年营运业收入400万元,付现成本280万元,公司所得税税率25%,资本成本率10%。要求:(1)计算每年的营业净现金流量。(2)列出项目的现金流量计算表。(3)计算项目的净现值、获利指数,并判断项目是否可行。
20年过的第一科,我报25年的考试,20年过的会做废吗
老师说的对,那我现在该怎么做,才能把每家当时没结转过来的期末余额做到现在的帐里?同时借方那个应付帐款总数还得冲掉才行,谢谢。
请老师详细指导应付帐款总数该如何冲,因为应付帐款本身是二级科目,借方录不了,得三级科目。麻烦老师告知借方录什么,贷方录什么,麻烦了。
星海公司2020年度利润表中利润总额为8250万元,该公司适用的所得税税率为25%。递延所得税资产及递延所得税负债不存在期初余额。2020年发生的有关交易和事项中,会计处理与税收处理存在的差异有:(1)本年会计计提的固定资产折旧费为840万元,按照税法规定允许税前扣除的金额为1080万元;(2)向关联企业提供现金捐赠750万元;(3)期末确认交易性金融资产公允价值变动收益450万元;(4)应付违反环保法规定罚款390万元;(5)期末对持有的存货计提了300万元的存货跌价准备。要求(以万元为单位):(1)计算应纳税所得额和当期应交所得税。(2)计算递延所得税负债发生额和递延所得税资产发生额。(3)计算当期所得税费用。